Ежедневно по утрам в нашем ресторане пахнет выпечкой. А всё потому, что мы используем только свежеприготовленные блины.

Кладём клубнику на тёплую сковороду смазанную сливочным маслом, добавляем сахар. После того, как ягоды станут мягкими и жидкость на половину выпарится, наливаем немного коньяка и аккуратно поджигаем. Доводим до готовности, пока не выпарится спирт.
Начиняем наши блинчики кремом "Маскарпоне" и поливаем фламбированной клубникой.