Александр Лавриков,
шеф-повар «Ганс и Марта»
Эксперименты и классика нуждаются во взаимодействии
Хочется не просто соответствовать ожиданиям гостей, но превосходить их, удивляя оригинальностью прочтения классических рецептов приготовления, сочетания и подачи блюд, вниманием к нюансам, воплотить которые помогает мастерство и опыт работы в качестве бренд-шефа и множественные квалификационные курсы.
Главная движущая сила Александра - чувство призвания, которому он не изменяет с раннего детства. Когда человек занимается делом, которое ему по душе, продукты его труда приобретают особую магию.
И эту магию вы можете попробовать на вкус!